5. Gepuk. Salah satu masakan khas Sunda dari olahan daging sapi yaitu gepuk. Untuk memasak gepuk, pertama-tama irisan daging sapi perlu direbus terlebih dahulu bersama rempah-rempah sampai empuk. Setelahnya, daging bisa ditiriskan lalu dipukul-pukul hingga agak pipih. Barulah daging bisa digoreng sampai warnanya kecokelatan. Masukkan bumbu halus, parutan lengkuas, garam, daun salam, serai, kaldu sapi bubuk, gula pasir, gula merah, asam jawa, santan instan, 150 ml air, dan daging yang sudah dipukul-pukul tadi. Aduk-aduk sebentar sampai semua bumbu dan daging tercampur rata. Cara membuat nasi krawu: 1. Daging suwir: rebus daging, air dan garam sampai setengah matang. Potong – potong melebar tebal 1 cm searah serat. Ukur kaldunya 300 ml. Rebus air kaldu, daging, bumbu halus, daun salam, dan serai. Masak sampai daging matang. Jika sudah suwir – suwir, tuangkans antan, masak sampai meresap, dan kering. 2. Dendeng ragi (daging legi bumbu serundeng ala mama) daging • kelapa (kupas,parut memanjang/singgat) • gula merah • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar (kt mama harusnya 7 tp cm pny itu) • kunyit (ini aq akalin pake kunyit biar ada warna) • ketumbar tumbuk kasar. Bundae Rafifachry. 2.269 resep gepuk daging sapi sunda ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Empal Gepuk Daging Sapi dan masakan sehari-hari lainnya. Vay Tiền Trả Góp Theo Tháng Chỉ Cần Cmnd.

cara masak gepuk serundeng daging sapi