Langkah 1. Rebus kepala,kulit udang, bawang putih dengan 2 liter air hingga mendidih dan berubah warna. Matikan api, biarkan dingin dulu. Langkah 2. Rebus gula aren,kecap dan garam sisihkan. Langkah 3. Blender rebusan hingga halus lalu saring.Campur semua air kaldu yang sudah disaring dengan larutan gula aran dan kecap aduk rata. Bahan tumis udang bawang putih. 1 kg udang ukuran sedang, bersihkan. 6 siung bawang putih, cincang kasar. 2 cm jahe, kupas, cincang kasar. 2 butir bawang merah, cincang kasar. 1 batang serai, pakai bagian putihnya. 1 buah cabai merah besar, cincang kasar. 120 ml minyak goreng. Sambal petis: 10 buah cabai rawit; 5 sdm petis udang; 1/2 sdt garam; Bawang merah goreng; Lento atau perkedel; Kerupuk udang/kanji; Cara membuat: Pertama buat kuahnya dulu dengan cara rebus daging sandung lamur sapi sampai empuk. masukkan bumbu rebusan daging, tambah potongan daging, garam, dan gula. Masak sampai bumbu meresap. Setelah 1 sendok makan petis udang. Cara membuat: Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Kemudian tambahkan air dan masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan petis udang. Masak hingga kuah meresap Cara membuat: - Rebus daging sampai mendidih, buang airnya lalu potong tipis. - Tumis duo bawang hingga harum, masukkan irisan daging, tambahkan air hingga daging terendam. - Tutup rapat setelah daging empuk masukkan tomat, petai dan cabai, tambahkan kecap dan garam, masak hingga air menyusut, koreksi rasa. 8. Oseng daging sehat. Vay Tiền Trả Góp 24 Tháng.

cara masak petis udang